Хрен: агротехника выращивания

хрен фотоХрен культивируется с давних времен и сегодня выращивается во всем мире в качестве пищевого и лечебного растения.

Значение хрена

Используют листья и корень. В них содержатся витамины: С, В1, В3, В9 и РР. В листьях хрена также содержится каротин.

В корнях в большом количестве содержатся следующие элементы:

  • Углеводы.
  • Белок.
  • Соли калия.
  • Кальций.
  • Натрий.
  • Магний.
  • Фосфор.
  • Железо.
  • Магний.
  • Эфирно-горчичные масла.
  • Фитонциды.
  • Глюкозид синигрина, придающий продукту острый вкус.

Употребление хрена способствует обмену веществ, пищеварению, уничтожению вирусов и вредных бактерий.

Ботанико-биологические особенности хрена

Это многолетнее корнеотпрысковое растение семейства капустных. В грунте разрастается ветвящийся, толстый корень (корневище), имеющий спящие почки.

Корневище проникает в почву на глубину до 30-50 см, за счет чего растение на одном месте может произрастать 5-10 лет. Для вегетативного размножения берутся однолетние корневые отпрыски-черенки с минимальной длиной 15-20 см и диаметром 0,5-1,5 см.

В первый год посадки развивается розетка крупных черешковых продолговатых листьев. В последующие года отрастают листья и цветоносный побег. Соцветие – кисть. Мелкие цветки белой окраски, как правило, стерильные. Это морозостойкое, сравнительно влаголюбивое растение. Хорошо развивается на суглинистых почвах.

Агротехника выращивания хрена

Участок, отведенный под хрен, следует вскопать на глубину 30-40 см.

Вносимые удобрения на метр квадратный:

  • Полуперепревший навоз 5-6 кг.
  • Суперфосфат 40-50 г.
  • Калийные туки 15-20 г.
  • Весной под глубокое рыхление вносятся азотные минеральные удобрения 20 г.

На выровненной почве намечаются ряды на расстоянии 70 см один от другого. Отверстия в рядах удобно делать колышком. Отверстия делаются под наклоном на расстоянии 25-30 см. Черенок высаживается таким образом, чтобы верхний его конец покрывал 4-5-тисантиметровый слой земли. Перед посадкой черенки протираются мешковиной. Следует оставить почки длиной 3-4 см на верхней/нижней части черенка.

После всходов в течение вегетации проводится 2-3 рыхления, 3-4 полива (ориентир на погоду), срезаются цветоносные побеги.

Борьба с вредителями и болезнями ведется с помощью 1%-ного раствора бордоской жидкости и настоев (отваров) инсектицидных растений.

Уборка хрена

Сбор корней хрена можно производить в первый год жизни поздней осенью. На втором году жизни – в течение всего сезона, а осенью урожай убирается полностью.

Выкапываются корневища с боковыми корнями. Толщина товарных корней – более 1,5 см. Семенной материал (черенки) – 0,5-1,5 см и брак, подлежащий уничтожению.

На нижней части черенка делается косой срез и этим срезом вниз черенок высаживается в грунт.

При оставшейся посадке на следующие года, каждой весной проводится подкормка, полив и глубокое рыхление почвы. Уборка корней проводится выборочно, выкапываются наиболее развитые, белого окраса.

Карина Цветаева

© rusin.in.ua 05.06.19