Рецепт тушеной курицы с овощами и яблоками

Не знаете, как приготовить тушеную курицу? Предлагаю рецепт пошагово с фото. Вкусная тушеная курица на сковороде или в утятнице. Давнишний рецепт, взятый с отрывного календаря. Правда, там блюдо называлось утка по-праздничному. С уткой как раз не понравилось, а с курицей самое то.

Действительно вкус тушеной курицы с яблоками, луком и морковью позволяет это блюдо поставить на праздничный стол. У меня его больше предпочитают с пюре и со спагетти. Рекомендую попробовать, оно даже в холодном виде вкусно.

Ингредиенты:

• Куриные бедра или голени 4 штуки.
• Средняя морковь 1-2 штуки.
• Репчатый лук, средние головки 1-2 штуки.
• Яблоки твердых сортов 2-4 штуки.
• Сметана 3-4 ст. ложки.
• Томатная паста 1 ст. ложка.
• Соль и специи по вкусу.
• Вода.
• Подсолнечное масло 30-50 мл.

Как приготовить тушеную курицу на сковороде

Не рекомендую использовать одну куриную грудку, данное блюдо вкуснее, если используется мясо с косточкой. Промытую курятину под холодной водой надо слегка обжарить на сковороде, чтобы кожица зарумянилась.

Далее по рецепту добавляется натертая морковь и порезанный полукольцами лук. Количество овощей и яблок зависит от вкусовых предпочтений, если нравятся овощи и тушеные яблоки, то они берутся по максимальному значению, но можно обойтись половиной или третью заявленного объема. Курица с морковью и луком обжаривается порядка 7-ми минут.

Потом добавляется томатная паста (или измельченные свежие помидоры) и сметана, все еще тушится 3 минуты.

Доливается вода, чтобы было покрыто мясо. Добавляется по вкусу соль и специи.

Когда соус закипит, добавляются очищенные и разрезанные на 4 части яблоки. Крышка закрывается и все тушится 20 минут. Акцентирую внимание — яблоки для тушеной курицы надо брать твердых сортов, поскольку мягкие превратятся в кашу.

Рецепт с фото я готовила на сковороде, но обычно я использую чугунную утятницу, в ней удобнее тушить.

Такую тушеную курицу можно есть как отдельное блюдо или подавать к нему гарнир. По моему мнению, очень удачное сочетание продуктов, каждый из которых вносит свою нотку в готовое блюдо. Получается реально вкусно.

Приятного аппетита!

Ваша Мария Ивановна

© rusin.in.ua 27.09.20