Как вырастить катран

приморский катран фотоКатран используют в кулинарии вместо хрена, как специю при засолке овощей и в медицине. В корнях катрана содержится много сахаров (до 14%), эфирных масел, белка, калия и фосфора.

Катран: ботанико-биологические особенности

Это многолетнее корнестержневое растение, относящееся к семейству капустных.

Первый год жизни — развитие прикорневой розетки с 3-4-мя листьями.

Второй год жизни – разрастание до 19 листьев, возможно отрастание цветоносных стеблей.

У растения длинные черешковые листья, они гладкие, рассеченные с восковым налетом.

Высота цветоносных побегов достигает 145 см. Они разветвленные с белыми цветками. Катран медонос и перекрестноопылитель. Плодом (семена) является стручок шаровидной формы с продолжительным периодом покоя.

Это засухо- и морозоустойчивое растение, любящее свет. Катран отзывчив на глубокую обработку почвы и удобрения.

Катран: агротехника выращивания

Подходящее место для катрана участок в сторонке. Почва вскапывается минимум на 30 см в глубину.

Удобрения на 1 метр квадратный:

  • 25-30 г аммиачной селитры.
  • 40-50 г суперфосфата.
  • 15-20 г калийных туков.

Перед посевом почва разделывается до мелкокомковатого состояния. Время высева семян на юге – третья декада сентября. Глубина заделки семян катрана – 2-3 см. Рекомендуемая ширина междурядий – 70 см. Между растениями в ряду – 4-5 см.

Ранней весной семена, вышедшие из покоя за осень и зиму, дают дружные всходы. Можно посеять катран ранней весной, используя стратифицированные семена.

До появления всходов следует разрушать корку. После всходов проводят рыхление, удаляют сорняки и борются с блошкой.

После отрастания 2-х листьев посевы прореживаются. Между растениями оставляется расстояние 15-25 см. Проводится подкормка, полив, удаляются цветоносные побеги. Допускается выборочное выкапывание крупных корней осенью (диаметром более 2 см.).

Уход на второй год жизни растения: рыхление междурядий, подкормка удаление лишних растений, между которыми оставляется расстояние 30-50 см. Регулярная срезка цветоносных побегов. Своевременный полив и борьба с болезнями и вредителями.

Катран: уборка

Корни выкапываются осенью и хранятся, как хрен. Один товарный корень весит 1,5-2 кг. Для семян оставляются 1-3 растения, на которых не срываются цветоносы. С одного растения собирается минимум 200 г семян.

Виола Садовая

© rusin.in.ua 22.07.19